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通络散血瘀的茄子青椒打卤面

发布时间:2020-03-04 12:28:16 阅读: 来源:螺旋钢管厂家

通络散血瘀的茄子青椒打卤面

通络散血瘀的茄子青椒打卤面 好豆菜谱

昨天家里来了客人,我就做了腊肠腊肉腊鱼这些农家腊味菜,客人就是想吃这些的腊味的。这些腊味也是亲戚特意送来的,知道我爱吃腊味。可是女儿看到满桌子的腊味,眉头紧皱嘀咕着全是这些腊味,我女儿就是不喜欢吃腊味,没办法我把腊肠切碎加鸡蛋蒜薹炒米饭吃,这可把女儿吃上瘾了,连吃了5天这样的午饭,因此我还发了一个菜谱,真有收获啊!

茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。

食材

主料茄子200g青辣椒100g红辣椒50g挂面300g辅料油适量盐适量鸡精2g味极鲜2g淀粉少许

步骤

1.食材:茄子 青红辣椒 挂面 鸡精 淀粉 味极鲜 植物油 盐

2.把茄子洗净切丝

3.青红辣椒洗净切丝 ,淀粉加水兑均匀

4.热锅凉油加,青辣椒炒出辣味

5.加茄子炒到变软

6.加红辣椒盐翻炒均匀

7.加鸡精

8.加味极鲜,拌均匀

9.加水淀粉炒均匀即可

10.煮锅加水大火烧开 ,下挂面,煮到挂面变软熟透捞起

11.用凉开水过一下捞起,装碗,把炒好的茄子青椒卤倒上即可

小贴士

茄子最好用淡盐水泡泡,这样可以去掉残留的农药

也可以去皮

茄子丝特容易变软,最好后加入翻炒

红辣椒就是装饰这样有食欲

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