螺旋钢管厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
螺旋钢管厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

冬瓜的做法家常冬瓜的做法大全

发布时间:2020-02-28 19:02:22 阅读: 来源:螺旋钢管厂家

冬瓜,是一种常见蔬菜,它有减肥降脂、润肤美容的功效,所以深受大家的喜爱。不管是烧菜、炖汤或是火锅,冬瓜都是必点的蔬菜。小编下面就为大家介绍冬瓜的做法、冬瓜汤的做法,以及冬瓜的功效与作用。

小编首先给大家介绍两种冬瓜烧菜的菜谱。不仅清热化痰,还能去除油脂。减肥的好帮手。

冬瓜蒸鸡的做法

食材用料

绿皮冬瓜200克、鸡腿1个、耗油适量、盐适量。

菜谱做法

1.首先将鸡腿肉剃下来,用清水浸泡半小时,这样可使做出来的鸡肉滑嫩爽口。

2.冬瓜去皮,切块。切的比平时要厚一些,切太薄的话,蒸完后软塌塌的,夹的时候不易成型。

3.切完的冬瓜片,均匀的码在盘底,可使鸡肉在蒸制的过程受热均匀。

4.泡完的鸡肉,取出沥干水分,切成小块。

5.锅中烧热,放少许油,放入2片姜煸炒出香味。

6.放入鸡块大火快速煸炒,煸炒的时候一定要快,这样做出来的鸡肉才嫩,放入一大勺耗油,提鲜调味。

7.再放入半勺盐进行调味,因为冬瓜没有味道,鸡肉稍微炒的味道重一些。

8.炒好的鸡块放冬瓜上,锅烧开,放蒸笼上。

9.碟子上扣一个大碗,防止蒸制过程中锅内的水蒸气滴落在碟子内,影响菜的口感。

10.大火蒸15分钟就可以了,浓郁的鸡汁渗入到冬瓜内,鲜嫩清香,再撒少许香菜末即可食用。

菜谱小贴士

1.冬瓜的挑选

要选用绿皮冬瓜,出水少,与鸡肉和耗汁融合在一起,味道鲜美。颜色浅一些挂霜的冬瓜,出水多,会冲淡鸡肉与耗汁的鲜美味道。

2.鸡肉处理

先用水浸泡半小时,可使鸡肉更加鲜嫩。炒的时候要大火快炒,这样做出来的鸡肉比较鲜嫩。

红烧冬瓜的做法

食材用料

冬瓜750克、植物油1大匙、生抽1大匙、老抽2小匙、蚝油1大匙、砂糖2小匙、清水小半碗。

菜谱做法

1.将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底。

2.热炒锅,加入约1大匙的植物油。

3.倒入冬瓜块,翻炒至稍变软。

承德东海试验机

冲击试验机调整

胶砂强度抗折试验机

金属万能拉力试验机