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长宁开创夜间错时监管保障食品安全

发布时间:2021-05-16 01:28:52 阅读: 来源:螺旋钢管厂家

食品安全的重要性不言而喻,不过想要把好食品安全这道关,可是十分不容易。各种状况都需要考虑周全,执法时间必须常态化,执法力度必须严格,才能保障吃到百姓嘴里的食物是安全的。

不过由于很多食品餐饮机构,如酒吧、烧烤店等是在夜间开门营业的,执法人员白天去了,不是不能发现问题,就是吃了“闭门羹”,造成了该类餐饮单位“无人监管”的状态。这些餐饮机构的食品安全问题如何保障呢?

近日,常宁市食品药品监督所开创了365天的常态化机制,并创新了“夜间错时监管”的新型模式,专门针对夜间经营的餐饮机构,既规范了餐饮业的卫生安全状况,不留下“盲区”,又保障了百姓食品安全。

虽然是晚上加班进行执法工作,但执法人员一点都不含糊,该携带的检测仪器都很齐全。对于这些夜间生意火爆的店,在夜里才能发现它们真正存在的卫生问题。走进一家日式料理店的操作间,执法人员发现消过毒的盘子就堆在那里,而负责人却觉得没什么问题。原来为了方便,又想到反正这些盘子一会就要用,负责人就一直将盘子堆着。可执法人员就发现了问题,这样其实很不卫生。

为了让该料理店负责人认识到这样做带来的卫生问题,执法人员拿出快速检测仪对这些盘子进行检测。显示屏上出现了489这个检测结果,这究竟是干净还是不干净呢?执法人员解释道,30以下才是刚刚消完毒,超过100就是不合格。面对检测结果,料理店负责人不得不乖乖承认,并认识到自身存在的卫生问题。执法人员针对一系列检查,开出了责令整改通知书和谈话通知书。

“夜间错时监管”模式的出现,让餐饮经营者不再存有侥幸思想,白天黑夜都有执法人员对卫生安全进行检查。百姓在夜间进行餐饮时,不用再担心食品安全问题,为百姓吃颗定心丸。

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